江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅直属的全日制、公办普通高等学校，江苏省示范性高职院校。2010年11月，被教育部、财政部遴选为全国100所重点建设的示范性(骨干)高职院校。

　　学院坐落在历史文化名城、一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市。学院占地1269亩，总建筑面积26.26万平米。现有全日制在校生11000多人。学院紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚，是青年学生求知读书的理想学府。

　　学院积极面向江苏主导产业、支柱产业和战略新兴产业，调整和优化专业布局。现设有食品与营养工程学院、生物与化学工程学院、酒店与旅游管理学院等3个二级学院和机电工程、计算机应用技术、会计学、经济贸易和外语等5个系及基础部、思想政治理论教研部等10个二级教学单位;开设食品加工技术、食品药品监督管理、生物技术及应用、生物制药技术、烹饪工艺与营养、机电一体化、市场营销、会计、商务英语等38个专业，涵盖食品、生物技术、制药、旅游(酒店)管理、机电、信息工程、经贸、会计和人文社会科学等专业大类。现有中央财政重点建设专业6个、国家级、省级精品课程5门;国家“十一五”规划教材、省级精品教材12部;江苏省高校品牌特色专业3个。

　　学院是教育部食品生物技术类专业师资培训基地，江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。现有教职工605人，专任教师427人，其中，教授16人、副教授128人，博士和硕士164人。拥有教育部高职高专食品类专业教学指导委员会主任委员、生物技术类专业教学指导委员会委员、中国高职教育研究会食品生物技术协作委员会副主任委员等4人，全国优秀教师、中国烹饪大师、江苏省“333工程”培养对象、省高校“青蓝工程”中青年科技带头人、省高校教学名师等21人，还拥有食品加工技术、生物技术及应用2个省级优秀教学团队。

　　学院大力推行办学体制机制创新和人才培养模式改革。2010年6月，牵头省内外高中职院校、行业企业、行业协会和科研院所等75家单位联合组建江苏食品职教集团;与江苏省餐饮行业协会联合共建江苏淮扬菜烹饪学院，为淮扬菜产业培养高端技能型专门人才;与江苏今世缘酒业有限公司联合共建江苏今世缘酿酒学院，为白酒酿造企业提供信息咨询、职工培训和技术研发等服务。积极推行“多元融合、学做一体”的人才培养模式改革，在校企合作的框架下，将行业企业技术标准与专业人才培养方案相融合，将职业岗位要求与专业课程体系和教学内容相融合，将企业生产过程与教学实践活动相融合，将企业评价与学校考核相融合，将企业文化与校园文化相融合。

　　学院高度重视实践教学和学生综合职业能力的培养。2010年投资3000多万建成的校内食品科技园，是全国同类院校中规模最大、设备最先进的大学生实践教学中心。现建有食品生物技术、生物技术、烹饪工艺、机电控制、计算机网络、经贸物流等实验、实训室114个，各类实验、实训设备总值达7300多万元。与江苏天士力药业共建的“江苏省食品微生物工程实验室”是江苏省发改委批准的唯一由高职院校承担的工程中心。

　　学院设有国家职业技能鉴定所、轻工行业特有工程职业技能鉴定站和全国计算机、英语等考核点，可进行检验、分析、烘焙、酿造、烹饪、机电、控制、商务、会计、审计等20多个工种、岗位的职业技能鉴定和计算机、英语等科目的考级，毕业生“双证”获得率一直保持在96%以上。学院与微软、蒙牛、松下、洋河、雨润、淮安经济开发区等企事业单位紧密合作，建有学生校外顶岗实习基地196家。学院连年举办校内毕业生专场招聘会，毕业生就业率始终保持在98%以上。

　　学院坚持国际合作与交流，与英国利兹城市学院、加拿大康奈斯图加学院等合作办学，与德国北黑森应用技术大学、台湾环球科技大学以及美国、澳大利亚、新加坡等国家和地区的办学机构建立广泛的国际合作与交流。学院还与江南大学、南京农业大学、南京师范大学等合作，为学生专转本、专接本搭建平台。

　　办学50多年来，学院坚持把“立德尚能”作为人才培养工作的核心追求，把培养学生成人成才作为根本任务。近年来，我院学生在全国、省大学生食品检验、化工总控、烹饪、沙盘模拟经营、计算机网络技术、职业生涯设计等大赛中为学院赢得金、银、铜奖200余个。学院“构建‘四位一体’合作平台，促进校企深度融合”的改革创新案例成功入选国家示范高职院校建设四周年成果展。2006年以来，连续3次被授予江苏省文明单位，4次被评为江苏省高校毕业生就业工作先进集体，还先后获得江苏省高等教育教学改革成果特等奖、江苏省职业教育先进集体、江苏省平安校园、江苏省高校先进基层党组织、江苏省德育工作先进单位等荣誉称号近40项。