我校食品科技学院有三个专业：食品科学与工程专业、食品质量与安全专业和生物工程专业。

　　食品科学与工程专业培养目标是具有化学、生物学、食品工程和食品贮藏加工技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、产品开发、科学研究、工程设计及市场营销等方面工作，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

　　食品质量与安全专业的培养目标是具有现代食品安全与质量控制的基本理论和基本技能，能从事食品安全生产和监督管理、食品污染与控制、食品卫生检验以及食品安全研究和管理工作，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

　　生物工程专业的培养目标是掌握生物科学基本知识和较系统的生物工程原理及其产业化工程技术的基本理论及基本技能，能在生物技术及生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发，具有创新精神与实践能力的应用型、复合型人才。

　　三者关系：食品质量与安全与生物工程分别是食品科学与工程方向的重要分支，食品质量与安全专业侧重于食品的质量管理与控制，生物工程专业侧重于生物技术在工程领域的研究。