动物科技学院办学历史悠久，溯源于1917年南京高等师范所设农科，是国内最早设立的一个畜牧兽医高等教育单位。学院具有较强的学科实力和完善的本、硕、博人才培养体系。畜牧学一级学科为江苏省重点学科，设有博士后流动站和一级学科博士授权点(其中畜牧学下设5个二级博士点)。本科设有动物科学和水产养殖2个专业和1个动物健康与生产强化班，其中动物科学为教育部和江苏省特色专业。目前在校本科生600余名，研究生近400名。

　　学院教学科研实力雄厚。拥有动物源食品生产与安全保障、水产动物营养2个省级重点实验室，省级示范实验教学中心和农业部牛冷冻精液质量监督检测中心。与企业联合共建省级工程中心2个;目前承担国家973、863、国家自然科学基金等数十项科研项目。学院与国内10多家知名企业建立紧密合作关系，每年奖学金、奖教金金额达30余万元。先后与美国、英国、法国、德国、丹麦、加拿大、澳大利亚、荷兰、日本等国20多所大学建立合作关系。七所国外高校与我院建立了联合办学项目，如：中美“1+2+1”本科双学位、澳大利亚墨尔本大学“2+1.5”本科双学位、加拿大曼尼托巴大学本科双学位等。