园艺学院是我国最早设立的高级园艺人才培养机构，其历史可追溯到原国立中央大学园艺系(1921)和原金陵大学园艺系(1927)。学院现有园艺、园林、风景园林、中药学、设施农业科学与工程5个本科专业，其中园艺专业为国家特色专业建设点和江苏省重点专业。迄今为止，园艺学院已培养了5708名各层次高级专业人才，其中包括博士生190名，硕士生670名。学院现有1个园艺学博士后流动站、6个博士授权点(果树学、蔬菜学、茶学、观赏园艺学、药用植物学、设施园艺)、6个硕士授权点(果树、蔬菜、园林植物与观赏园艺、城市规划与设计、茶学、中药学)和2个专业学位硕士授权点(农业推广硕士、风景园林硕士);其中蔬菜学科为国家和农业部重点学科，果树学科为江苏省级重点学科，园林植物与观赏园艺学科(含风景园林规划设计方向)为校级重点学科，园艺学一级学科被认定为江苏省一级学科国家重点学科培育建设点，“园艺科学与应用”在“211工程”三期进行重点建设。学院现有教职工110人，其中教授30人、副教授40人。2000年以来共承担国家级科研项目56项，部省级科研项目219项，获国家、部省级科技奖21项，发明专利38项，到校总经费9403.98万元，为我国园艺事业的发展做出了积极贡献。