麻醉学专业创立于50年代，1995年成立麻醉学教研室，2003年获麻醉学硕士学位授予权。本专业的目标是培养从事临床麻醉、急救复苏、疼痛治疗的高级专门人才。
本专业师资队伍雄厚，具备培养麻醉学本科生和硕士研究生的能力，拥有先进的教学设施和麻醉学实验室，一流的麻醉设备，多功能监测设备，多功能的呼吸机，体外循环灌注设备等，年完成临床麻醉1万余例，门诊日间手术4000余例，ICU收治病人500例，疼痛诊疗中心收治病人7000例。本专业面向全国招生，为医学院校和各级医院培养临床麻醉、重症监测治疗和急救等需要的高级麻醉学人才。