酒店管理

　　培养目标：本专业培养熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规、酒店企业的经营管理方法及现代服务业的发展趋势，熟练掌握酒店服务技能及管理知识，具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通、人力资源管理等能力，主要在五星级以上酒店及相关旅游产业商务活动从事前厅、客房、餐饮、康乐、会展等中基层管理、高级服务管理与服务工作，具有良好职业道德、团队合作精神和实践能力的高素质技能型专门人才。

　　主干课程：现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、导游基础知识、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、休闲业经营与管理、职业形象与形体训练、酒店实用英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会展策划与管理、康乐服务与管理、调酒技术等。

　　技能等级及职业资格证书：本专业学生可获取高等学校英语应用能力考试A级证书、计算机等级证书、CET-4证书、旅游酒店管理师证书(中级)、饭店工作英语等级证书、前厅服务员证书(中级)、餐饮服务员证书(中级)、客房服务员证书(高级)、国家导游员资格证书。

　　就业方向：毕业生可在各级旅游酒店行政管理部门、各类酒店企业及延伸行业(高星级酒店、高档会所、豪华国际邮轮、国际高尔夫球场、航空服务公司、酒店管理公司)从事服务与管理工作。