泉州经贸职业技术学院轻工系成立于2006年，现为福建省轻工业联合会理事单位。设有服装设计、印刷技术2个专业，每个专业均有多个专业方向，在校生400多人。

轻工系秉承“立德、明志、敏学、精业”的系训，以培养学生具有高度的社会责任感和崇高的职业道德素质为核心，以培养学生具备高等职业技术应用能力为主线，以突出岗位的针对性、行业的适应性和职业的地方性为着力点，培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才。积极组织学生参加全国性的职业技能大赛，已有多名学生获得铜奖以上的好成绩。

为适应人才培养目标的要求，轻工系十分重视人才培养模式的改革，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，高度重视实验、实训、实习基地的建设。服装设计专业拥有占地1000多平方米的校内仿真实验、实训中心，设有：服装设计室、服装CAD实训室、服装材料实验室、平面制版实训室、立体裁剪实训室、服装工艺实训室、 服装展示陈列室、服装基础画室，手工艺术实训室等，教学科研仪器设备总值100多万元。全部为一体化教室，为有效实施融“教、学、做”为一体的情景教学法提供了保证。校外实训基地主要有：上海洲克服饰有限公司（泉州基地）、泉州德永凯牛仔制衣有限公司、九牧王时装有限公司、旗牌王服饰有限公司、福建格林集团、晋江爱涞服饰有限公司等。

印刷技术专业积极探索校企合作的办学模式，已与泉州德立隆印刷设备有限公司开展校企共建共享印刷培训（实训）基地的实质性合作项目。本专业建设了印刷实训室、学院文印室、立德广告印刷服务部、法国印刷技术模拟操作系统等校内实训中心。校外实训基地主要有：泉州晚报印刷厂、泉州晚报印务中心、泉州师院印刷厂、泉州雄兴印刷有限公司、泉州新潮印刷有限公司等。

为确实推广毕业生的“双证书”制度，轻工系于2007年设立了省级职业技能鉴定站，学生在校期间全员参加初、中、高级的服装制版师、服装设计定制工、服装缝纫工、服装整烫工、计算机信息高新技术专业排版模块（PageMaker6.5平台）操作员级（国家职业资格四级）、平板印刷操作工等职业资格的考试，为将来就业打下良好的基础。历届毕业生就业率均达95%以上，首届服装设计专业毕业生初次就业率达100％。