1985年，电气信息工程学院的前身——电子工程系设置无线电技术专业，招收首届学生72名。1988年，无线电技术专业升格为本科专业，是学校设置的首批本科专业之一。1991年，无线电技术专业更名为电子工程专业;1992年获得无线电技术专业学士学位授予权;同年，电子工程专业名称调整为应用电子技术教育专业。此后，电子工程系根据职教师资教育的需要，调整、增设了通信工程、电气工程及其自动化、教育技术等专业。2000年，电子工程系更名为电气信息工程系。2002年，教育技术专业转到计算机科学技术系后，电气信息工程系下设电子信息工程、电气工程及其自动化、通信工程等3个专业;另设中心实验室和信息与控制研究所。2005年，电气信息工程系改为电气信息工程学院，下设电子工程系、电气工程系和信息工程系，并设中心实验室和信息与控制研究所。在原有三个专业的基础上，增设测控技术与仪器专业。2006年，获得通信工程专业学士学位授予权，省级示范实验中心顺利通过验收;2007年，获得电气工程及其自动化专业学士学位授予权;2010年，获得测控技术与仪器专业学士学位授予权;2012年，增设物联网工程专业;2013年增设自动化专业。截止2012年12月，在校本科生1890人(其中本二学生1174人，本三学生716人)。