华中农业大学植物科学技术学院办学历史悠久。其前身始于清朝光绪年间湖广总督张之洞1898年创办的湖北农务学堂，后几经演变，于1952年由武汉大学农学院、湖北农学院、中山大学等六所大学的农艺系合并成立华中农学院农学系，下设农学、植保、土化三个专业。1954年在农学、植保、土化三个专业的基础上设立农学系、植保系、土化系。农学系和植保系师资力量雄厚，汇聚了一批知名专家在此任教，有二级岗教授杨新美、胡仲紫、章锡昌、刘后利等。随着学校改革发展的不断深入，在学校院系与学科调整过程中，原农学系和原植物保护系于2002年7月合并，成立植物科学技术学院。

　　学院现设遗传育种与种子工程系、农学系和植物保护系，下设遗传、育种、种子工程、作物栽培、植物生理生化、农业气象、植物病理、昆虫、农药和应用真菌10个教研室，开设植物科学与技术(含种子工程)、农学、植物保护(含植物检疫)3个本科专业。现有在校本科生1700余名，研究生1000余名，留学生23名，继续教育学生2000余名。