美术与设计学院的前身是1977年组建江西师院上饶分院所设的艺术科和1993年设立的上饶师专艺术系美术专业，1998年独立建美术系。2009年12月，美术系更名为美术与设计学院。

　　该学院现有全日制在校生1506人，教职工45人，其中副教授以上职称教师15人、讲师18人，硕士学历学位教师18人，2名著名学者被聘为兼职教授。

　　该学院现设有美术学、艺术设计、动画三个本科专业。其中美术学专业设有中国画、油画、版画、雕塑四个专业方向;艺术设计专业设有平面设计、室内设计、环艺设计、多媒体网页设计、影视广告、动画设计六个专业方向;2011年，经上级批准，在原动画设计方向基础上，独立设置动画专业。美术学专业为江西省高校特色专业。

　　2010年共组织学生参加省级以上展赛6次，其中获一等奖3项，获二等奖或银奖13项，获三等奖或铜奖27项，获优秀奖1项，入选30项。

　　目前拥有一幢8835平米的新型美术大楼，设有电脑美术机房、基础写生创作室、艺术设计室、多媒体教室、版画工作室、雕塑工作室、电窑、汽窑、400平米展厅等教学实践设施，教学环境优美。

　　2011年招生专业

　　本科：美术学 动画 艺术设计