食品科学与工程学院成立于1984年，1985年开始招收本科生，1985年开始招收硕士研究生，2000年开始招收博士研究生,2007年增设博士后流动站开始招生。

　　学院现设有食品科技系和食品安全与营养2个系，食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。其中，食品科学与工程专业是国家级特色专业，食品质量与安全专业是由我院在全国率先创办。

　　学院现具有食品科学与工程一级学科博士授权点，食品科学与工程一级学科博士后流动站，具有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等4个博士学位授权点;具有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点及相应的4个二级学科硕士学位授权点;具有食品工程领域的工程硕士、食品加工与安全领域的农业推广硕士等2个专业学位授权点。

　　学院拥有国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、农业部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、陕西省农产品加工工程技术研究中心、西北农林科技大学食品科学研究所等科研机构。

　　学院拥有国家认监委批准的西北农林科技大学认证中心、农业部食品质量监督检验测试中心(杨凌)、农业部植物新品种保护测试(杨凌)分中心、全国农产品地理标志产品品质鉴定检测机构、农业部农产品质量安全检测机构、农业部无公害农产品定点检测机构、陕西省农产品质量监督检验站等6个认证、检测中心。

　　学院教学科研设施较为完善。现坐落在西农路28号，2014年将搬迁至西北农林科技大学北校区2.5万m2的集办公、教学、科研、检测为一体的现代化综合食品大楼。