海洋学院（食品工程学院）现有海洋科学、生物技术、水产养殖、生物工程、食品工程、海洋资源与环境等六个系和一个实验中心。设有食品科学与工程、水产养殖、生物技术、生物工程、海洋管理、海洋科学、动植物检疫、海洋资源与环境、水族科学与技术九个本科专业，其中水产养殖专业为国家级特色建设专业点，食品科学与工程专业为淮海工学院品牌专业。 

学院现有在校生1200余人，教职工101人。现有90名专任教师，64名教师具有高级职称，其中教授14人，具有博士学位40人，10人被中国海洋大学、南京农业大学、中国矿业大学等高校聘为兼职硕士研究生导师。省“333 工程”第三层次培养对象3 人，省“六大人才”培养对象4 人，省“青蓝工程”培养对象6 人。

学院以科学研究、学科建设促进专业建设，不断提高教学质量。2012年“水产养殖学”获得教育部高等学校“专业综合改革试点”项目，“水产类”（涵盖水产养殖学、海洋科学）获批“十二五”江苏省高等学校重点专业。2012 年获得“挑战杯”第七届江苏省大学生创业计划竞赛获铜奖，获得国家级本科训练计划创业实践类资助项目1项。每年均有相当数量的毕业生考取研究生，考研录取人数位居全校前列。

 “海洋科学”学科为硕士点授权学科，“海洋科学与技术”学科为江苏省优势学科，“生物工程”学科为江苏省以及重点建设学科，“水产养殖”和“水产品加工”为淮海工学院重点学科。近3年，教师在国内外学术期刊发表论文500多篇，被SCI、EI收录80多篇，出版学术专著和教材多部，申请发明专利80多项。成果获国家科技进步二等奖1项，国家海洋局创新成果奖二等奖2项、江苏省海洋与渔业科技创新三等奖2项、连云港市政府科技进步奖一等奖1项，二等奖多项。目前承担各级各类项目140多项，其中主持国家自然科学基金项目4项、承担国家自然科学基金项目3项、承担国家自然科学基金项目3项、承担国家科技部支撑项目2项，国家科技部863计划项目1项，国家海洋公益项目3项，主持国家重点实验室项目1项，主持江苏省科技厅项目13项、主持省高校自然科学研究重大项目3项。

海洋大楼建筑面积近12000平方米，仪器设备总值2000多万元，设有“江苏省海洋生物技术重点实验室”、 “江苏省生物学实验教学示范中心”。中央与地方共建的“海洋生物工程实验室”和“海洋生物资源开发与加工实验室”、“海洋生物技术实验室”、“海洋生物学实验室”、和“水产养殖学实验室”；与江苏省海洋渔业局共建的“江苏省沿海特色水产品加工研究开发中心”、“江苏省海水养殖甲壳类种质资源研究中心”、“江苏省海水甲壳动物遗传育种重点实验室”和“江苏海水养殖动物病害重点实验室” 等多个研发平台。 学院拥有200余亩水产养殖基地，并建成榆城集团、中洋公司、三得利公司、雨润公司等稳定的实习实训基地20多个。