酒店管理

1、培养目标：本专业主要培养德、智、体全面发展，具有社会主义觉悟和良好职业道德、法律意识和综合文化素质的国际品牌酒店高级管理人才；掌握酒店管理必备的专业理论知识以及实践能力；具有较强的语言交际能力（普通话、英语等会话能力）及前厅、客房、餐饮等专业服务技能；能在酒店、餐旅企业管理与服务一线工作或者有能力在国内外本科院校继续深造的高等技术应用型人才。

2、主要课程：大学英语、商务英语、英语口语、款待业专业英语技能、酒店业概论、餐饮服务与管理、前厅运营与管理、客房运营与管理、管理学概论、商务沟通、市场学基础、人力资源管理、会展管理。

3、实践环节：简易西餐烹饪、中西餐摆台及服务、鸡尾酒调试与制作、ESW逸香葡萄酒初级品酒师课程、WSET英国烈酒协会初级职业课程、英式白金管家服务、食品卫生、营养学、综合实训、毕业实习、毕业论文。

4、毕业时可取得下列职业资格证书：中国饭店业准职业经理人职业资格证书，ESW国际品酒师初级认证

5、实习与就业方向：酒学生将被安排在国际先进的酒店进行实习，通过酒店实习可将他们在学校中学到的知识运用到实际工作中，同时实习也可以让学生更好的了解社会。学生会有6个月的国内实习时间，当然也会有机会被推荐到其他国家实习的机会（依照国家签证及学生个人表现为定）同时学校也提供例如中石油，丽星邮轮，青年旅行社，高尔夫俱乐部，会展公司（中旅会展，上海汇龙）等相关款待业行业实习就业机会。