国际酒店与饮食学院(以下简称“学院”)是南京工业大学浦江学院新设立的学院，学院开设工商管理(酒店经营管理)专业和食品科学与工程专业。

　　学院按“应用型、国际化”的办学理念，引进奥地利MODUL大学酒店管理专业教学计划，制定“工本位”特色的人才培养方案。中奥师资合作教学，采用双语教学或英文教学，学生毕业后达到国际化酒店管理人才的基本需求。学院还与奥地利葡萄酒与果蔬学院、雪芙咖啡公司合作，引进他们葡萄酒品酒、酿造，以及咖啡制作、烘焙方面的专业课程模块，为酒店管理和食品科学与工程专业的学生提供国际化的专业课程，并由外籍专家授课及亲临指导。

　　学院吸收国际酒店专业办学的经验，将兴建一家高星级酒店作为实训场地，配备标准语音教室、专业品酒室、芳香辨识与感官训练教室，为学生提供理实一体的实训环境，培养具备国际化视野和工作能力的应用型专门人才。