培养目标：面向各级疾病控制中心、各类检验检疫机构、环保部门、食品药品监督管理部门、自来水公司等卫生检验检疫及质量控制工作岗位，培养具备卫生检验与检疫技术的基本理论和专业技能、综合职业能力的高素质技能型专门人才。

主要课程:检验化学基础、分析化学、卫生微生物及检验、生物材料检验、水质卫生理化检验、食品卫生理化检验、空气卫生理化检验、卫生毒理学、生物化学及检验、卫生学、寄生虫学及检验、实验室质量管理、免疫学检验、检验检疫学、疾病控制中心见习、检疫部门见习、水厂见习、食品工厂见习、毕业实习等。

专业核心能力：1、理化检验、微生物检验、毒理检验等基本知识和检验基本技能；2、食品、环境、放射以及媒介防护检测基本知识和检验基本技能；3、一定的公共卫生突发事件的处理能力。

适应单位和岗位：各级疾病预防控制中心职业岗位群有：食品卫生检验、环境卫生检验、劳动卫生检验、技术档案管理等；各级医院的检验科职业岗位群有：微生物检验、临床检验、生物化学检验等；其它相关企事业职业岗位群有：环境检测、技术监督、出入境检验及检疫、标准质量检测、化妆品检测、水质检测、相关医疗器械、试剂推销员等。