培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有科学的世界观、人生观、价值观和良好的职业道德，具有一定文化基础知识以及从事食品营养、食品质量检验与管理、食品安全评价、食品生产与加工和品质控制所必需的专业基础知识和实践技能，能适应食品及相关生产第一线需要的高素质技能型应用人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物及检测技术、食品营养学、食品卫生与安全、食品工艺学、食品标准与法规、食品分析、食品质量管理、食品工程原理、食品发酵工程、食品机械与设备、营养配餐理论与技能及相关课程的仿真模拟实训。

专业技能证书：食品检验工、微生物发酵工及质量管理体系内审员。

适应单位和岗位：食品加工企业产品质量管理与控制、食品加工企业生产工艺技术、食品加工企业原辅材料及成品的检验、企事业单位餐厅营养师、保健食品新品推广、食品加工企业新品研发、质量管理部门的检验员等岗位。