西餐工艺　　

西餐，让生活更有情调

　　【培养方向】该专业分为西式烹饪工艺和西点工艺方向，培养“英语口语好、专业技能强、创新素质高”的西餐技术骨干和高星级酒店中高层管理者。
   【主干课程】西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、烹饪营养学、西餐烹饪原料、饮食文化等。
　　【技能证书】西式烹调师、西式面点师、公共营养师等。
　　【毕业去向】毕业后可前往国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐（点）连锁企业等就业。每年赴阿联酋、哥诗达邮轮等境外企业和国内五星级酒店就业比例分别达到10％和80％。