(省重点专业群建设专业、院级强势专业)

　　就业情况：本专业毕业生主要到大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、卫生防疫部门、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。也可到大中专院校、中小学校、专业营养配餐公司从事食品检测、营养指导、膳食设计、生产管理等工作。本专业毕业生就业的著名企业有：嘉吉公司(世界500强)、常州丽华快餐、南京仁磊餐饮有限公司、南京喜之郎食品有限公司、江苏雨润食品集团、苏州卡夫食品有限公司、张家港东海粮油有限公司等。

　　技能证书：英语等级证书、计算机等级证书、高级食品检验工、公共营养师、食品安全师、质量管理体系内审员、营养配餐员等证书。

　　课程简介：根据食品营养与检测行业的岗位需求，确定以食品分析与检验技术、食品安全与质量控制、人群营养与配餐、功能性食品、烹饪工艺和食品加工工艺6门核心课程。构建“四段式模块化双对接”工学结合人才培养模式。建成了包括配套教材、课程标准、在线试题库、多媒体课件等教学资源库，并广泛推广，效果显著。食品分析与检验技术课程通过院级精品课程验收。