专业名称 饲料与动物营养

　　专业代码 510303

　　基本学制 三年(高中毕业起点)

　　培养目标

　　面向现代畜牧业，培养拥护党的基本路线，适应饲料工业生产、管理、服务第一线需要，德、智、体、美等全面发展，具有配合饲料加工、管理与营销、畜禽健康养殖知识和技能的专科层次高级技术技能型专门人才。

　　主要专业课程

　　本专业参照饲料检验化验员、饲料中央控制室操作工等国家职业标准，开设有《饲料分析与检测》、《饲料添加剂》、《配合饲料》、《饲料加工工艺》等专业课程。

　　(一)饲料分析与检测

　　本课程要求学生了解和掌握饲料物理指标检验、常规成分检验、定性分析、卫生指标检验、饲料中微生物检验以及饲料检验设计与实验室管理等技能。

　　(二)饲料添加剂

　　本课程主要讲授配合饲料生产中使用的饲料添加剂，要求学生了解当前饲料添加剂的类型、关键质量指标、选购技术等。

　　(三)配合饲料

　　本课程以规模化配合饲料生产为基础，要求学生了解当前饲料原料的类型特点，主要原料的营养特点。了解不同畜禽配合饲料产品定位、设计标准制定、原料选用、配方运算、产品效果评价技术等。

　　(四)饲料加工工艺

　　本课程要求学生了解或掌握当前饲料企业主要设备的结构、使用和维护技术，了解加工过程各个环节对生产效率和产品质量的影响因素等。

　　实验、实训条件

　　(一)实训室

　　本专业有饲料分析实训室、饲料添加剂实训室、饲料安全实训室、天平室、高温室、热量室、标本室、饲料虚拟实训室、饲料加工实训室，能满足学生实验、实训项目的开设要求和学生对配合饲料、饲料分析与检测、饲料加工工艺等课程技能训练的需要。

　　(二)实训基地

　　本专业现有校内实训基地江苏现代畜牧科技示范园;30多个校外实训基地，主要包括正大集团、大北农集团、天邦股份有限公司、通威股份有限公司、中粮集团等单位，为学生开展饲料检验、生产相关训练和顶岗实习提供了良好条件。

　　等级及职业证书

　　本专业学生在校学习期间，可获得全国计算机应用能力一级证书和英语应用能力B级证书以及饲料检验化验员，饲料中央控制室操作工等职业技能证书。

　　就业面向、当年就业率、月起薪

　　本专业毕业生面向饲料生产经营企业、畜禽养殖场、畜禽改良站和自主创办的各类畜牧业综合实体等，从事饲料生产与加工、饲料配制、饲料资源开发、饲料质量检测、畜禽生产、饲料营销、技术服务与技术推广等工作。当年就业率为98%，月起薪超过3200元。

　　接续本科院校的专业

　　本专业毕业生可续接扬州大学、南京农业大学动物科学、畜牧兽医、动物医学等专业的本科。

　　师资队伍情况

　　专业教师24人，其中专任教师18人，兼职教师6人，专任教师中教授4人，副教授5人，讲师8人，实验师1人,其中博士研究生4人，硕士研究生13人。本专业“双师”素质教师比例为98%，兼职教师均来自于饲料行业企业，具有丰富的行业企业工作经验和实践操作技能。团队成员学历层次高，老中青年龄结构比例合理。团队成员中有1人为江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，1人为江苏省高层次创新创业人才，3人为泰州市“311工程”培养对象，1人为江苏省优秀教育工作者。

　　主要合作企业

　　主要合作企业有正大集团、通威股份有限公司、中粮集团、大北农集团、广东温氏食品集团有限公司、双胞胎集团等。