动物科技学院是学校2010年2月首批设立的二级学院之一，其前身为畜牧系，学院设有畜牧兽医、饲料与动物营养、动物科学与技术、畜牧工程技术、畜牧、猪生产与疾病防制、生物技术及应用等7个专业，其中畜牧兽医专业为国家级重点专业、江苏省品牌专业，饲料与动物营养专业为国家级重点专业，现代畜牧生产专业群为江苏省重点专业群。学院面向全国招生，目前在校生人数2087人。

　　学院师资力量雄厚，现有教师57名，其中教授11名，副教授16名，博士(在读)12名，硕士(在读)33名，硕导2名;江苏省“333工程培养对象”3名，江苏省优秀教育工作者1名，江苏省高校“青蓝工程”培养对象3名，泰州市有突出贡献的中青年专家1名，学院凤凰学者2名;21名教师曾赴美国、德国、新加波、澳大利亚等国家进修或访问。教师承担各级科研项目近50项，每年在省级以上刊物上发表论文50余篇。

　　学院教学质量过硬，拥有江苏省优秀教学团队1个;江苏省人才培养模式创新试验基地1个;国家级精品课程2门;国家级精品课程资源共享课1门，江苏省精品课程资源共享课1门;江苏省精品课程1门，江苏省优秀课程1门，动物生产教学指导委员会精品课程1门;国家级精品教材1本。

　　学院实训条件优越，建有17个实训室和6个实训基地，拥有的仪器设备总值1000多万元。现与中粮集团、双胞胎集团、光明食品集团上海长江总公司等单位共建订单培养班9个。与大北农集团、通威集团、中粮集团等78家企业签订了合作协议，建立了稳固的校外实训基地。

　　目前学院已与正大集团、大北农集团、南京卫岗乳业集团、上海光明乳业集团、双胞胎集团、杭州野生动物世界等200余家用人单位建立了稳固的实习和就业网络，开展订单培养，联合办学，保证学生的就业率和就业质量。我院学生就业率100%。