四川农业大学食品学院始于1988年，由畜牧兽医系畜产品加工、卫检、园艺系果蔬贮藏加工、农学系农产品加工教研室等部分从事农产品贮藏与加工，畜产品卫生检验等方面的教师，与农机系组建成立食品科学系，1993年更名为食品工程学院，1995年更名为工程技术学院，2002年更名为信息与工程技术学院，2009年食品学院独立建院。

　　自1988年开办了农产品贮藏与加工专科专业，1994年发展成为食品科学与工程本科专业，2000年获得农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授予权，2003年新增食品质量与安全本科专业，经过短短十几年的发展，2006年获得农业推广硕士食品加工与安全专业学位授予权，2010年获得食品科学与工程一级学科硕士学位授予权和食品工程专业学位工程硕士授予权，2011年增设园艺产品采后科学、畜产品质量与安全2个二级学科博士点。

　　学院目前有6个本科专业(方向)，1个省级特色专业，1个一级学科硕士点，4个二级学科硕士授予专业，2个二级学科博士授予专业;1个省级重点学科，1个省级重点实验室，3个校级实验室。现拥有实验室面积5297M2，仪器设备总值1657余万元。

　　学院现有教师35人，其中教授5人，副高职称13人，有四川省学术与技术带头人1人，四川省学术与技术带头人后备人选4人;博士生导师5人，硕士生导师13人;有博士学位教师14人，具有硕士学位以上的教师占教师总数的90%以上。