酒店管理

    　1、培养目标

　　本专业培养具有良好职业道德和素养，掌握现代酒店管理基本理论知识和服务技能，具备一定的管理知识和技能，能适应现代高星级酒店业与高端社会餐饮业发展第一线需要的服务人员、基层管理人员等高素质技能型专门人才。

　　2、主要课程

　　酒店行业认知、酒店服务礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、西餐服务、调酒与酒吧管理、宴会设计与服务、酒店休闲产品设计、饭店人力资源管理、酒店营销与公关、酒店督导实务、饭店工作英语、茶艺、插花艺术等。

　　3、主要就业方向

　　(1)高星级商务酒店、高级度假酒店前厅、餐饮、客房服务及领班、主管等管理岗位，酒店销售岗位;

　　(2)高档社会餐饮业基层管理岗位、营销岗位。

　　4、职业技术资格证书

　　(1)大专英语应用能力考试(省级);

　　(2)计算机新一级证书(省级);

　　(3)普通话水平等级证书(二级乙等以上);

　　(4)中级餐饮服务员资格证书;

　　(5)饭店工作英语中级证书;

　　(6)中级客房服务员资格证书。

　　5、专业特色

　　(1)产学合作卓有成效。实行工学结合的“三明治”人才培养模式;所有学生带薪实习。

　　(2)与多家五星级酒店、国际品牌酒店实行订单培养;

　　(3)有40多家分布在长三角各地的紧密型校外实习就业基地。

　　(4)毕业生供不应求，学生就业前景广阔，实习生都成为抢手的“香饽饽”。所有毕业生包推荐就业。